秋の味覚♪まいたけをレンチンするだけ！包丁いらずで作れる秒速おかず

今回のレシピは、免疫力アップや貧血予防効果が期待できる、忙しい看護師さんにピッタリの万能レシピ！

それでは早速ご紹介していきましょう！

「まいたけと牛肉のレンジ蒸し」

材料 （2食分）

作り方

管理栄養士のおすすめポイント

まいたけは、夜勤があったり、忙しく外出が少なくなりがちな看護師さんの強い味方です。

まいたけに含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促し、骨の形成をサポートする役割があります。ビタミンDは日光を浴びることでも生成できますが、夜勤などで日頃日光を浴びる機会が少ない看護師さんは、食事からビタミンDを摂取するのがおすすめです。

また、まいたけに含まれるβグルカンは、免疫力をアップする効果が期待できます。日々仕事で忙しく、夜勤などで生活サイクルが不規則になりがちな看護師さんは、特に免疫力が低下しがちなので、積極的に摂取していきましょう。

牛肉にも鉄やビタミンB12が含まれ貧血予防効果が期待できるため、立ち仕事が多い看護師さんにぴったりの食材ですよ。

毎日忙しい看護師さんでもささっと作れる「料理研究家ジョーさん。監修ラクうまレシピ」、 ぜひお試しください。

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企画監修・撮影：ジョーさん。　レシピ考案：淵江公美子（管理栄養士）