炊飯器に入れるだけ！余った大根をカンタン消費！すぐに作れる秒速おかず

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今回のレシピは、ストレス解消やむくみ予防、冷え解消などの効果が期待できる、忙しい看護師さんにピッタリの万能レシピ！

それでは早速ご紹介していきましょう！

「大根とひき肉の炊飯器煮」

材料 （3〜4食分）

作り方

管理栄養士のおすすめポイント

大根にはストレスを感じると消費されるビタミンCが含まれているので、意識的に摂取することでストレスへの抵抗力が高まる効果があります。また、むくみ解消効果が期待できるカリウムが含まれるのも、うれしいポイント。

生姜は身体を温める効果が期待できますので、冷え性の方やまだまだ寒いこの時期にもおすすめの、栄養バランスの取れたレシピです。

少し時間に余裕がある方は、工程1で大根は1本丸ごといちょう切りにしておき、残り半分はビニールに小分けにして冷凍しておくと、コスパ良く使うことができておすすめです！冷凍保存した大根は生で食べると食感が変わるため、加熱して使用してください。

毎日忙しい看護師さんでもささっと作れる「料理研究家ジョーさん。監修ラクうまレシピ」、 ぜひお試しください。

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企画監修・撮影：ジョーさん。　レシピ考案：淵江公美子（管理栄養士）